В Україні скоро випускатимуть унікальні чорні чипси з картоплі “Солоха” – EastFruit

Фахівці Інституту картоплярства НААН України створили чимало дивовижних сортів картоплі. Зокрема, сорт картоплі “Солоха”, який має фіолетове забарвлення. Незабаром із цієї вітчизняної картоплі вироблятимуть незвичайні чорні чипси, пише SEEDS.

Про це розповів директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига, повідомляє Національна академія аграрних наук України.

За словами Миколи Фурдиги, українська наука досить конкурентна і здатна видавати цікаві наукові розробки, які мають попит не лише у населення, а й серед професійних виробників.

“Фахівці Інституту випробовують сорти на придатність до переробки, зокрема на чипси. Наш сорт “Солоха” вже пройшов технологічні випробування, і компанія “Чипси Люкс” зацікавилася ним, щоб за два роки почати виробляти чорні чипси.

Ця практика поширена в Іспанії, Кореї, Сполучених Штатах Америки. Ми будемо першими в Україні, які вироблятимуть їх з української картоплі”, – підсумував Микола Фурдига.

“Солоха” – перший український сорт із фіолетовим кольором шкірки та інтенсивно-синім (фіолетовим) кольором м’якоті. Цей сорт стійкий до багатьох захворювань картоплі, врожайність такого сорту 30-35 тга.