USDA прогнозує зменшення поголів’я молочних корів у ЄС у 2023 році – Infagro
Прогнозується, що поголів’я молочних корів у Європейському Союзі у 2023 році впаде нижче 20 мільйонів голів. У порівнянні з 2016 роком це скорочення складає 1,7 мільйона голів, а з 2021 – 564 тис. голів.
Незважаючи на постійне щорічне зростання продуктивності корів, скорочення поголів’я призвело до зменшення виробництво коров’ячого молока в ЄС, яке на 2023 рік прогнозується на рівні 143 млн т. Заплановане з 1 січня 2023 року впровадження нової Спільної сільськогосподарської політики (CAP) і супутньої Стратегії «Від ферми до столу» (F2F), ймовірно, додасть невизначеності для молочного сектору в наступному році.
Посуха в усьому ЄС, яка зберігалася все літо 2022 року, завадила виробництву кормів і молока, оскільки зросли виробничі витрати на енергію та добрива і це спричинило зростання відпускних цін сирого молока.
Виробництво некоров’ячого молока в ЄС в основному зосереджено в країнах Середземномор’я. З ним справи склалися краще, споживчий попит на такі молочні продукти як козячі сири або моцареллу, що виробляється з буйволиного молока, а також місцеве виробництво молока для нішевих продуктів, захищених географічним зазначенням (GI), зростав. Однак фермери у Франції та Італії, які виробляють молоко для виробництва продуктів з географічним зазначенням, зіткнулися з нестачею кормів і припиненням виробництва, оскільки вони більше не могли забезпечити відповідність стандартам годівлі для виробництва продукції з GI.
ІНФАГРО за матеріалами USDA