Цього року вартість свинини продемонструвала стрімкий ріст – SEEDS
Цей рік для вітчизняного ринку свинини був турбулентним. Зокрема, ціни коливалися у значно ширшому, ніж торік, діапазоні: від 42,2 грн/кг у середньому на початку лютого до понад 76 грн/кг у першій декаді жовтня. Середня ціна без урахування ПДВ за підсумками 11 місяців склала 47,3 грн/кг, що майже на чверть чи 10 грн/кг вище ніж минулого року, пише SEEDS.
Про це розповіла керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська.
За її словами, цьогоріч цінові коливаня відобразили і вплив війни, і неоднорідність попиту та пропозиції свинини у різних регіонах країни, і зміни складу операторів ринку промислової свинини.
“Робота в умовах невизначеності змушує і виробників, і переробників утримуватися не тільки від довгострокових, а й від середньострокових прогнозів та спиратися лише на оперативні спостереження. Проте і без побудови прогнозних моделей розуміємо, що скорочення виробництва свинини в Україні через вибуття низки операторів ринку чи вимушене скорочення потужностей слугуватиме підтримкою для внутрішніх цін на свинину”, – говорить Олександра Бондарська.