Компанії з Таджикистану вивчили південнокорейський досвід переробки фруктів – EastFruit

Проєкт Європейського Союзу з комплексного розвитку сільських районів/TRIGGER спільно з Міжнародною асоціацією виробників та експортерів сільськогосподарської продукції Таджикистану (МАВЕСТ) підтримав ознайомчий візит п’яти представників таджицьких компаній з переробки фруктів до Південної Кореї.

Солодка хурма – одна з найпопулярніших плодових культур у Таджикистані. Загальна площа під цією культурою у Таджикистані становить понад 3000 га.

Ґрунт та клімат Таджикистану сприятливі для вирощування хурми, і з одного гектара можна отримати до 30-35 тонн. Знання про сушіння та зберігання хурми мають вирішальне значення для таджицьких компаній із переробки плодів, пише Asia-Plus.

Мета ознайомлювального візиту полягала в обміні знаннями та досвідом у секторі переробки фруктів Південної Кореї. Навчальна поїздка включала відвідування виробників хурми у Сачхоні, переробників хурми різних розмірів та галузевих організацій.

Учасники також мали можливість відвідати Науково-дослідний інститут сільського господарства та знаменитий оптовий ринок свіжих фруктів у Сеулі «Карак».

Представники таджицьких переробних компаній отримали чітке уявлення про виробництво хурми в Південній Кореї, у тому числі про методи первинного виробництва, переробки та сушіння хурми, а також про багато супутніх процесів, що сприяють розвитку переробної галузі.

Проєкт продовжить надавати підтримку таджицьким компаніям із переробки фруктів.

Проєкт комплексного розвитку сільських районів/TRIGGER, що спільно фінансується Європейським Союзом та Федеральним міністерством економічного співробітництва та розвитку Німеччини, BMZ, спрямований на підвищення доданої вартості сільськогосподарського виробництва в Таджикистані шляхом підвищення водної безпеки, продуктивності окремих ланцюжків створення вартості, підтримки розвитку ринку, готовності до експорту, просування підприємництва та ін.