Оперативно реагувати на зміни споживчих уподобань закликають виноградарів Таджикистану – EastFruit
У Таджикистану в експорті винограду чотири регіональні конкуренти: Узбекистан, Туркменістан, Афганістан та Іран. І країна поступається їм за всіма критеріями.
На 1 листопада поточного року Таджикистан експортував близько 16 тис. тонн столового винограду, що на 140 тонн більше, ніж за аналогічний період минулого року. Але ці цифри не надто тішать — у найближчій перспективі таджицький виноград може втратити конкурентність. Asia-Plus розповідає про причини.
Від експорту до переробки
Як розповідають самі виноградарі, на початку сезону експорт винограду був слабким, але з початку вересня він зріс. Зараз урожай винограду майже весь зібраний, залишилися лише пізньостиглі сорти чорного винограду та тайфі.
Якщо на початку сезону експорт свіжого столового винограду здійснювався до росії та Казахстану, то в жовтні темпи імпорту таджицького винограду наростили підприємці Узбекистану та Афганістану.
Один із керівників виноградних господарств Турсунзаде повідомив, що цього року він мало експортував виноград, продаж переважно здійснювався на внутрішній ринок, частину ягід відправлено в холодильні склади, іншу продали до Согдійської області, де займаються його переробкою, а з деяких сортів дехкани самі навчилися виробляти родзинки.
Сьогодні на ринках Таджикистану можна зустріти різні види та сорти сушеного винограду – родзинок та кишмишів місцевого виробництва.Вони відрізняються відмінною якістю і коштують трохи дорожче за імпортні – від 70 до 120 сомоні за 1 кг.
Якими є перспективи експорту таджицького винограду?
Попри експортний потенціал, що щорічно зростає, таджицький виноград у найближчій перспективі може програти конкуренцію на світовому ринку. Вже цього року у літній сезон були проблеми із вивезенням винограду. І тут справа не в питаннях логістики чи упаковки товару, оформленні документів чи отриманні міжнародних сертифікатів якості (хоча і в цих напрямках є проблеми).
Головне, через що Таджикистан може втратити ринки збуту винограду – невчасне реагування на зміни у споживчих смаках покупців.
Традиційні ринки збуту – росія та Казахстан – поки що купують таджицьку продукцію, але в Європі вже перестали споживати кісточкові сорти винограду, які становлять значну частку в експорті Таджикистану.
Зараз у країнах ЄС, Північної Америки та Східної Азії у тренді сорту столового винограду з великими ягодами, без насіння та з дрібними китицями вагою від 300 до 500 грамів.
Поступово йде на спад мода на величезні грона вагою понад 1 кг. А в Таджикистані грона місцевих сортів важать ще більше.
Наприклад, грон сорту «Президент», вирощений знаменитим виноградарем Ходжі Не’матом Усмоновим у Турсунзаді, має вагу до 3 кг, а грона сорту «Шохона» досягають 5-6 кілограмів. А вага одного грона сорту «чорний Хусайні» може сягати 8 кг.
Вимоги ринку до місцевих сортів винограду, та й взагалі всієї сільгосппродукції, посилюються рік у рік.Потрібно не лише оновлювати виноградники новими сортами, а й відповідати всім вимогам безпеки продукції.
Садівники Таджикистану вже почали оновлювати виноградники, вони дадуть урожай за три роки.