Горіхи – найбагатша категорія садівництва – EastFruit

Горіхи – це найбагатша категорія садівництва, а в міжнародній торгівлі горіхами обертається найбільша кількість грошей з усіх продуктів плодової групи. Про це заявив Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) під час унікальної міжнародної конференції «Горіхи України 2022: обмін досвідом із Грузією», що відбулася 19 листопада 2022 року у Тбілісі, Грузія, у рамках міжнародної аграрної виставки. Він також зазначив, що світова торгівля горіхами у 2021 році сягала $32 млрд.

«Україна – один зі світових лідерів з експорту волоського горіха, а Грузія – один із найбільших світових споживачів цього виду горіхів з погляду обсягу споживання на одного жителя. Волоський горіх у Грузії входить до рецептів величезної кількості традиційних страв. Крім того, в останні роки виробництво волоського горіха в Грузії зростає величезними темпами з використанням найсучасніших технологічних підходів. Крім того, в Україні фундук останніми роками був лідером серед усіх багаторічних площ закладки нових садів, а Грузія входить до найбільших світових експортерів фундука. Тому обидві країни, безперечно, можуть дуже багато почерпнути одна від одної, що й спонукало організувати цю українську конференцію в Грузії», – пояснює Андрій Ярмак.

Відео презентації Андрія Ярмака англійською мовою див. нижче.

Він також зазначив, що для аналізу світового ринку горіхів необхідно враховувати не лише волоський горіх, фундук, мигдаль та фісташку, а й ті види горіхів, які в нашому регіоні довгий час вважалися нішевими, а також ті товари, які, в ботанічному сенсі, не є горіхами, але належать до горіхів з погляду споживачів. Зокрема, обов’язково потрібно включати в аналіз ринку горіхів земляний горіх, або арахіс, який є найголовнішим конкурентом інших горіхів на полицях супермаркетів та у різних снеках.

Також для багатьох справжнім сюрпризом стане те, що питома вага горіха кеш’ю у світовій торгівлі донедавна була більшою, ніж мигдаль. І взагалі на ці два горіхи припадає близько 40% усієї світової торгівлі, а питома вага волоського горіха – лише 11%, фундука – 8%. До речі, питома вага фісташки приблизно відповідає питомій вазі волоського горіха, хоча обсяги продажу фісташки набагато менші. Причина – фісташка – це найдорожчий горіх.

А ось на третьому місці за обсягом міжнародної торгівлі горіхами не горіх, тобто арахіс. Як найдешевший вид горіхів він активно продається в різних країнах світу і його популярність швидко зростає. Підтвердженням цього є наступний графік.

Обсяг міжнародної торгівлі порівняно із середнім щорічним темпом зростання/падіння торгівлі за останні 5 років

Як бачимо, щорічно продажі арахісу зростають на 14% – це категорія міжнародної торгівлі, що швидко зростає, на цей час. А ось продажі кеш’ю падають, але це окрема повчальна історія.Серед інших горіхів варто відзначити зростання популярності горіха кола (на 10% на рік у міжнародній торгівлі) та горіха арека (9% на рік).