В Канаді виростили древній сорт картоплі – AgroTimes
Канадський фермер Джейкоб Бітон зібрав перший урожай картоплі сорту Озетт. Цей сорт вирощувався корінними народами 200 років тому, повідомляє CBC News.
Фермер каже, що це один із найстаріших сортів картоплі, який вирощували корінні жителі в прибережних районах сучасної канадської провінції Британська Колумбія.
За даними громадської організації Slow Food Seattle, картопля Озетт вирощувалась і використовувалася народом Мака в північно-західній частині сусіднього американського штату Вашингтон протягом приблизно 200 років після того, як її, ймовірно, привезли з Південної Америки іспанські поселенці.
Окрім чудового смаку — описаного як горіховий і землистий — ця картопля також має важливе значення для того, щоб корінні громади відновили продовольчий суверенітет.