Черкаські овочі з «Садів Перемоги» консервують і сушать – AgroTimes
У рамках проєкту продовольчої безпеки «Сади Перемоги» у Зорівській громаді на Черкащині засадили овочами всі вільні землі – 6 га. А тепер збирають та переробляють урожай на овочеві консерви та сухі борщі, щоб забезпечити дітей, переселенців та ЗСУ.
Про це повідомляється на YouTube-каналі «ШоТам»
Овочі вирощували на присадибних ділянках біля шкіл та садочків, а також на землях на сільгосппідприємств.
«Посаджена картопля, буряк, морква, квасоля, горох, цибуля, кабачки, огірки, помідори, перчик», — розповіла Галина Галушко, голова Зорівської селищної ради.
Збір урожаю у громаді почався з кабачків, огірків і томатів. Місцеві господині закатали 150 банок кабачкової ікри та засолили 11 відер огірків. Томати консервували та робили томатний сік.
«По потребі на військову частину вже відправляли декілька разів і капусту, і моркву, і цибульку, і бурячок», – додала Галина Галушко.
Для проєкту «Сади Перемоги» громада отримала промисловий автоклав. Тож нині виготовляє тушонку та передає ЗСУ.
Зібрані овочі сушитимуть та передаватимуть борщові набори військовим.