Погана санація кліток птиці провокує більший ріст хвороб, ніж її відсутність – AgroTimes

Незадовільна санація кліток провокує спалахи бактеріозів навіть вищої інтенсивності, ніж повна її відсутність, оскільки контакт мікроорганізмів із водою посилює ріст мікрофлори.

Про це в своїй статті в журналі «Наше птахівництво» зазначає Людмила Нагорна, докторка ветеринарних наук, професорка Сумського національного аграрного університету.

Авторка відмічає, що під час транспортування клітки забруднюються залишками корму, посліду, пір’ям, тому на переробному підприємстві їхнє миття та дезінфекція є обов’язковою умовою подальшого використання.

«Краще, якщо всі етапи миття є повністю автоматизованими, проте навіть ручне миття та санітарне оброблення дають змогу суттєво знизити ступінь контамінації їх патогенними мікроорганізмами. Це убезпечує від додаткового мікробного навантаження наступні партії птиці, які надходять на підприємство», – наголошує дослідниця.

Вона відзначає, що закордонні дослідники вказують на випадки зараження бройлерів кампілобактеріями у разі транспортування їх у недостатньо продезінфікованих клітках для транспортування. Подекуди незадовільна санація кліток провокує спалахи бактеріозів навіть вищої інтенсивності, ніж повна її відсутність, оскільки контакт мікроорганізмів із водою посилює ріст мікрофлори.

«У Великій Британії деякі компанії випускають клітки для транспортування птиці з антибактеріальним покриттям, які мінімізують ризик перехресного зараження птиці, – наводить приклад Людмила Нагорна. – Антимікробний ефект посилюється завдяки срібному напиленню кліток, особливо цей ефект проявляється щодо кампілобактерій. У виробничих дослідах доведена ефективність використання таких кліток за зниження контамінації птиці, а надалі тушок патогенними мікроорганізмами».