Ціни на м’ясо: найбільше подорожчала свинина – SEEDS

Протягом липня в Україні подорожчали всі види м’яса, окрім яловичини. Ціна на курятину та індиче м’ясо показала незначне зростання. Найбільше ж подорожчала свинина пише SEEDS.

У середньому роздрібні ціни на свинину за місяць збільшились на 2,7% до 144 грн за кілограм. птиця подорожчала на 1%.

“Найбільше зросла ціна на охолоджене свиняче стегно (плюс 5,8% чи 6,9 грн/кг) та сезонно популярного ошийка (плюс 5% чи 7,8 грн/кг). Зміна цін решти м’ясних відрубів за результатами місяця обмежилася 1-3%. Ціни на інші види м’яса у липні коливалися незначно: яловичина залишилася на досягнутому рівні, курятина та індичатина додали 1%”, – зазначають аналітики Асоціації “Свинарі України” (АСУ).

Цікаво, що на початку липня ціни на свинину знижувались, а подорожчання відбулося наприкінці місяця.

“Хоча у перші три тижні ціни закупівлі свиней забійних кондицій мали негативну динаміку (щонайменше -8%), на полиці це врешті відобразилося лише у кінці місяця і пониження склало 1-4 грн/кг (1-3%). Виняток склав лише ошийок, який, навпаки, у кінці місяця подорожчав на 2%. Відставання реакції роздрібних цінників на зміну цін закупівлі «сировини» на 5-7, іноді 10 днів — звична ситуація для ринку свинини. З іншого боку, сягнувши високого рівня, роздрібні ціни не так оперативно транслюють здешевлення сировини”, – повідомили в АСУ.

SEEDS


Джерело https://www.seeds.org.ua

Відповісти

Ваш email не публікується