Курс на переробку. В Україні виробляють унікальний літній продукт
Солодка кукурудза часто асоціюється з відпусткою та морем. Цього року замість відпусток українці борються з російським агресором за свою землю та свободу. Але присмак літа ніхто не відміняв.
Український виробник під торговою маркою «Брати кукурудзи» минулого року вийшов із новим продуктом — варена солодка кукурудза без додавання цукру, спецій і ароматизаторів. Вид пакування, який використовує виробник, називається «м’яка консерва», тому що бар’єрна плівка може витримувати стерилізацію за температури 125°С протягом 35 хвилин.
Сировину вирощує ТОВ «Агросвіт» у Дунаївцях Хмельницької області на 40 га, там же знаходиться і переробка.
Від збору врожаю, доставки його на завод, миття, переробки продукції та пакування проходить 6 годин. «Сировина не лежить на складах, а відразу потрапляє на лінію для переробки», — розповідає власниця інтернет-магазину «Цукрова кукурудза» Людмила Бецько.
«Ми порівнювали багато виробників із нашою кукурудзою. На наше суб’єктивне бачення — смак не порівняти. Наша справді набагато смачніша», — говорить Людмила Бецько.
Насіння солодкої кукурудзи у виробництві використовується різне, щоб знайти гібрид, який найбільше підходитиме як за смаковими якостями, так і за структурою.
Кукурудза вже готова до споживання. За бажання можна відварити декілька хвилин або ж нагріти у мікрохвильовій печі, чудово використовувати на грилі.
Зараз продукція ТМ «Брати кукурудзи» продається у невеликих мережевих супермаркетах, магазинах, на деяких АЗС, комплексах відпочинку та ресторанах. Віднедавна з’явилася сторінка в Instagram.
«Намагаємось зайти у багато ніш, щоб показати нашу кукурудзу. Є перспективи вийти на національні мережі супермаркетів, HoReCa та подальший експорт», — розповідає власниця інтернет-магазину і додає, що великий відсоток тих, хто купує, повертаються знову.
Згідно технології приготування та пакування термін зберігання такої продукції може становити до 2 років, але на упаковці вказано 1 рік. За кімнатної температури кукурудза не втрачає своїх властивостей. Вона може зберігатися, як звичайні продукти, наприклад, хліб — від 5 до 35°С.
Говорячи про секрети швидкого росту інтернет-магазину, Людмила називає якість продукції: «Неважливо, де ви її будете продавати. Завдяки якісній продукції ми швидко збираємо лояльну аудиторію».
Наталія Помянська, AgroPortal.ua