Узбекистан наращивает производство замороженных овощей и фруктов – EastFruit
В настоящее время в Узбекистане ведут деятельность 9 предприятий по шоковой заморозке плодоовощной продукции общей мощностью 80 тыс. тонн продукции в год. Министерство сельского хозяйства Узбекистана планирует в 2022-2026 годах в рамках мероприятий по увеличению мощностей переработки овощей и фруктов создать 20 предприятий по быстрой заморозке производительностью не менее 125 тыс. тонн, сообщают специалисты EastFruit со ссылкой на данные пресс-службы министерства.
Таким образом, в случае реализации этих планов, в течение следующих четырех лет общая мощность предприятий по заморозке в Узбекистане увеличится с нынешних 80 тыс. тонн до 205 тыс. тонн, т.е. в 2,6 раз!
В последние несколько лет агробизнес Узбекистана активно осваивает технологии шоковой заморозки плодоовощной продукции, а объемы экспорта замороженных овощей и фруктов растут высокими темпами.
По данным Таможенного комитета, в 2021 году объемы экспорта замороженных овощей и фруктов из Узбекистана выросли более чем в 2 раза по сравнению с показателями 2020 года. Причем темпы прироста экспортной выручки оказались больше, чем показатели роста в натуральном выражении. Это означает, что в структуре экспорта замороженных овощей и фруктов произошло смещение в сторону продуктов более высокой ценовой категории.
| 2021 год | 2020 год | Изменение, % | ||||
| Физич. объем экспорта, тыс. тонн | Сумма, $млн. | Физич. объем экспорта, тыс. тонн | Сумма, $млн. | Физич. объем экспорта | Экспортная выручка | |
| Овощи замороженные | 12,3 | 9,4 | 5,8 | 4,0 | 112% | 135% |
| Фрукты замороженные | 5,8 | 7,6 | 2,8 | 3,0 | 107% | 153% |
В конце октября 2021 года эксперты EastFruit подробно анализировали структуру экспорта замороженных овощей и фруктов по видам продукции, а также темпы их прироста по данным за январь-октябрь 2021 года. В частности, был отмечен огромный потенциал мирового рынка замороженных овощей и фруктов, а также перспективы развития экспорта плодоовощной заморозки из Узбекистана. Если в 2021 году экспорт замороженных овощей, фруктов и ягод из Узбекистана достигло 18,1 тыс. тонн, то Польша, например, ежегодно экспортирует около 800 тыс. тонн плодоовощной заморозки, зарабатывая на этом почти $1 млрд. Иначе говоря, даже в количественном объёме экспорт из Польши в 44 раза больше, чем из Узбекистана. При этом сырье в Польше стоит дороже, а качественные параметры сырья для заморозки в Узбекистане могут быть выше.
Фото: Министерство сельского хозяйства Узбекистана