Определены наиболее популярные овощи и фрукты – AgroPortal
Количество поставщиков овощной и фруктовой продукции растет, конкуренция ужесточается, но пролонгация сезона свежих ягод и овощей дает возможность производителям получить более высокую цену.
Об этом рассказала аналитик «Ассоциации ягодоводства Украины» Мария Лакеева на конференции «Повышение эффективности в плодоовощеводстве».
По ее словам, все большую популярность приобретает нишевая овощная продукция.
«Если помидор другого сорта, отличается цветом, он будет больше цениться потребителем. Но сначала его нужно приучить к новой продукции», — говорит аналитик.
Наиболее популярны традиционно овощи «борщевого набора», яблоки, салатные овощи, ягоды и бахчевые. Также на рынке выросла доля экзотической продукции. По информации оптового рынка «Шувар», потребительская корзина рядового покупателя претерпела изменения: большей популярностью стали пользоваться авокадо, брокколи, спаржа. Среди импортных фруктов неизменные базовые составляющие — бананы, цитрусовые и косточковые.
Увеличились поставки продукции из Азербайджана — гранат, хурма, дыня, зелень, что объясняется заключением Соглашений об экономическом сотрудничестве.
Среди импортных ягод можно выделить голубику, популярность которой растет, но абсолютным лидером остается черешня.
Также Мария Лакеева отметила рост спроса на клубнику весной. «В Украине есть тенденция роста площадей под ягодой в закрытом грунте. Производители ягоды на гидропонике продают ее уже в январе-феврале по очень хорошей цене. Доверяя местным производителям, такую «домашнюю» ягоду охотно покупают мамы с детьми, несмотря на то, что импортная в настоящее время дешевле», — отметила эксперт.
Похожая ситуация с голубикой — хозяйства пытаются увеличивать сезон свежей ягоды. Он начинается в середине июня и завершается в сентябре. То есть отечественная голубика вытесняет импортную.
Консервированная продукция постепенно теряет свою популярность, на первое место выходят фруктовые снеки. Растет потребление свежих овощей и фруктов в виде наборов через интернет. Также наблюдается тренд подарков из фруктов — в виде букетов и корзин.
Валентина Оврас, AgroPortal.ua
Мария Лакеева,Ягодоводство Украины,плодоовощеводство,плодово-ягодный бизнес,Шувар