В Україні найближчими днями подорожчає популярний продукт – AgroNews

Станом на середину листопада ціна кави на біржі злетіла до максимальної за останні 10 років позначки. Причинами ринок назвав небувалі заморозки на кавових плантаціях у Бразилії, а також логістика, що багаторазово подорожчала. Про це повідомляє agrotrend.com.ua, пише agronews.ua.

Незважаючи на наявність достатнього обсягу зібраного цього року врожаю, експерти прогнозують, що у ціні кава особливо не впаде.

“У зв’язку з дефіцитом бразильської кави виник ажіотаж на каву інших країн-виробників, і весь ринок пішов у зріст”, – коментує директор компанії Foundation Cofee Roasters Тимур Козонов.

Також, за словами експерта, за 2020-2021 роки помітно зросла і вартість міжнародної доставки: якщо раніше ціна за контейнер становила $2000, то зараз $18000. Це призводить до сильного подорожчання продукту поверх біржової ціни, що злетіла.

Він не заперечує, що заморозки у Бразилії, яка є найбільшим постачальником кави у світі, справді могли виступити поштовхом до такого зростання. Проте цьогорічний урожай був зібраний, і він більший за середній, тому кліматична ситуація в регіоні якщо й зіпсує плоди, то вже, швидше за все, наступного року.

“Такі повідомлення змушують задуматися про реальні причини небувалого зростання на біржі, проте ми на це вплинути ніяк не можемо. Найближчі кілька місяців зростання однозначно продовжиться, а ось із лютого, коли азіатські країни почнуть давати інформацію про фактичні збори врожаю, можна буде сподіватися на зворотній тренд”, – каже Козонов.

Однак ціна, за його прогнозами, навряд чи сильно відкотиться. Оскільки саме біржа є індексом між попитом та пропозицією. І поки є попит – ціна триматиметься.

Питання залишається до біржі, адже хоча на ринку і є достатня кількість альтернативних Бразилії країн-виробників кави, але ціни на торгах досі не падають. Деякі експерти впевнені, що такий стрибок викликаний спекуляціями, однак жодних конкретних доказів у них немає.

За словами директора Foundation Cofee Roasters, ціни на біржі зростають приблизно з червня, підвищення цін на смажену каву пішло з вересня-жовтня, отже, “чашка” у роздробі дорожчатиме в листопаді-січні. Виросте ціна незначно, але підстебнути її можуть газ, вода, електрика, стаканчики, цукор, продукти та ін, що постійно дорожчають.

“Зелена кава виросла більш ніж у два рази, але в собівартість обсмаженого включені також зарплати, податки, амортизація, комунальні витрати, прибуток тощо. Тобто обсмажена кава подорожчає на 15-30%. Так само справи і з чашкою – у кав’ярні ви платите не тільки за каву, а й за дизайн, сервіс, податки, оренду, прибуток ресторатора тощо, тому ціна чашки, через подорожчання саме кави, зросте не сильно», – резюмував Козонов.


Джерело https://agronews.ua

Відповісти

Ваш email не публікується