Nestle инвестировала около $4 млн в стартап по производству веганской курицы – Latifundist
Компания Nestle инвестировала средства в веганский стартап, который пытается максимально реалистично имитировать курицу, включая искусственную кожу и кости, поскольку крупнейшая в мире пищевая компания продолжает расширять производство растительных заменителей мяса.
Об этом пишет издание The Seattle Times.
Nestle возглавила раунд финансирования Sundial Foods в размере около $4 млн. Полученные средства помогут профинансировать начальное производство, поскольку компания планирует представить веганские куриные крылышки весной и распространить их по всей Калифорнии в следующем году.
Альтернативный протеин, или Что такое растительное мясо и с чем его едят
ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ
Отмечается, что швейцарский пищевой гигант инвестирует значительные средства в альтернативные белки, поскольку все большее число потребителей отказываются от продуктов животного происхождения из-за проблем с экологией и здоровьем. После позднего старта на рынке веганов, генеральный директор компании Марк Шнайдер теперь стремится найти растительный заменитель для каждого животного белка.
Согласно сообщению, Nestle тестирует новые технологии, включая искусственное мясо, совместно с израильским стартапом Future Meat Technologies Ltd., специализирующимся на производстве клеток.
Напомним, что европейско-украинская компания Green Go создала первый растительный стейк в Украине — GreenBeefSteak.