В России наблюдается очередная волна подорожания белокочанной капусты – EastFruit

На рынке РФ наблюдается дефицит предложения белокочанной капусты, сообщают аналитики проекта EastFruit. По словам производителей, на текущей неделе спрос со стороны розничных сетей и оптовых компаний резко вырос, что на фоне ограниченного предложения данной продукции позволяет им беспрепятственно повышать отпускные цены на белокочанную капусту.

Согласно данным ежедневного мониторинга проекта, за неделю цены на белокочанную капусту в РФ выросли в среднем на 11%. На сегодняшний день фермеры предлагают данную продукцию по 27-38 руб/кг ($0,36-0,51/кг). Повысить цену на белокочанную капусту производители смогли за счет заметного сокращения предложения данного овоща из мелких хозяйств, которые вели продажи сразу с поля за неимением собственных складов. При этом отметим, что владельцы качественной капусты на данный момент предпочитают сдерживать продажи в ожидании дальнейшего роста цен.

На сегодняшний день цена на белокочанную капусту в РФ уже в среднем в 3,5 раза выше, чем в аналогичный период прошлого года, при этом большинство участников рынка прогнозируют дальнейшее ее удорожание. Свое мнение они аргументируют снижением производства белокочанной капусты в стране, при этом также заметно сократилась доля продукции, пригодной для длительного хранения.