Вирощування крохмальної картоплі приносило прибуток 17 тис. грн/га – AgroTimes
Чернігівські фермери, які вирощували для крохмальних заводів спеціальні крохмалисті сорти картоплі торік отримали прибуток 17 тис. грн/га без ретельного дотримання товарності.
Про це повідомляє журнал «Плантатор».
«Вигода фермера полягає в тому, що є прорахований збут і гарантована оплата. Принаймні чернігівських фермерів, які вирощують для крохмальних заводів спеціальні висококрохмальні сорти, тогорічний прибуток у 17 тис. грн/га без ретельного слідкування за товарністю картоплі та її витрат на зберігання влаштовував. Число таких постачальників в останній рік зросло, хоча експеримент із організації кооперативу або цілеспрямованого формування сировинної бази кілька сезонів поспіль був невдалим», – розповів директор ПБП «Вимал» Сергій Самоненко.
Для переробки на крохмаль найкраще підходять спеціальні висококрохмалисті сорти або залишки чипсової картоплі або сортів фрі, в яких крохмалистість вища. Виробництво з малокрохмальної сировини дає менший вихід продукції, здорожує виробництво, призводить до швидкого псування обладнання.