Крупнейший переработчик мяса: говядина станет предметом роскоши – AgroPortal
Говядина из-за ее негативного воздействия на планету со временем станет предметом роскоши, как шампанское.
Об этом заявил генеральный директор ведущего европейского переработчика мяса Danish Crown Джейс Валер, передает berlingske.
«Мне стало ясно, что то, как человек потребляет мясо и что думает о нем, в ближайшие годы заметно изменится», — сказал он.
Валер имеет в виду растущую озабоченность общественности чрезвычайной климатической ситуацией. Все большее количество исследований проливает свет на разрушительную природу животноводства, включая вырубку лесов, выбросы, потерю биоразнообразия и загрязнение экологии.
Среди всего мяса именно говядина считается одним из наименее экологически безопасных его видов.
«Потребители ее будут есть, когда захотят себя побаловать», — считает он.
Ирина Кравченко, AgroPortal.ua