Шість з семи найпопулярніших сортів картоплі у Польщі – місцеві – AgroTimes

Експерти інформаційно-просвітницької кампанії популяризації картоплі «Ziemniaki czy kartofle? Обирай, смакуй і їж» назвали сім найпопулярніших сортів столової картоплі в Польщі. Шість з них мали місцеве походження.

Про це йдеться у матеріалі SadyOgrody.

У Польщі, незважаючи на різні варіації смаків та кольорів картоплі, рейтинг найпопулярнішої картоплі такий:

• Ірга – особливо популярна у східній та північній частині Польщі, мешканці якої віддають перевагу картоплі зі світлим, кремовим кольором м’якоті. Він належить до типу картоплі “В”, що означає універсальне використання. Іргу можна піддавати будь -якій термічній обробці – запікання, смаження, варіння.

• Бриза – має м’якоть жовтого кольору; є універсальною картоплею на кухні, на додаток до першої та другої страв, годиться для приготування картопляного пюре та дерунів.

• Денар – має м’якоть світло -жовтого кольору, також класифікований як картопля з універсальним використанням, також чудово підходить для салатів.

• Фінезья – зі світло-жовтою м’якоттю, зазвичай використовується на кухні, включаючи чіпси або пюре.

• Лорд – відрізняється м’якоттю світло -жовтого кольору, його зазвичай використовують у кулінарії, включаючи салати.

• Тайфун – має м’якоть жовтого кольору, загального кулінарного застосування, включаючи пюре

• Вінета – має м’якоть жовтого кольору, яка широко використовується на кухні, в т.ч. для салатів. Це єдиний сорт у сімці найпопулярніших у Польщі  має німецьке походження.