Производство колбас МХП подтвердило безопасность продукции – AgroPortal
ЗАО «Украинский бекон», что производит мясные изделия ТМ «Бащинский», получило сертификат соответствия внедренных процессов и мощностей производства требованиям международного стандарта по безопасности пищевых продуктов ВRC Global Standard.
Об этом говорится в сообщении компании.
Как отмечается, в настоящее время только пять пищевых предприятий в мясоперерабатывающей отрасли Украины могут похвастаться этим достижением: ЗАО «Мироновская птицефабрика», МПЗ «Легко», ООО «Винницкая птицефабрика», ООО «УПГ — ИНВЕСТ» и ЗАО «Украинский бекон». При этом «Украинский бекон» стал первым и пока что единственным производителем колбас в этом списке.
«Предприятие получило сертификацию сразу в четырех категориях (готовые продукты из сырья (мясо и вегетарианское), мясные/рыбные продукты, прошедшие тепловую обработку, консервированное и/или ферментированное сырое мясо и рыба, готовые блюда и сэндвичи, готовые к употреблению десерты) — все остальные наши производители ограничились одной или двумя», — уточнили в компании.
Проверку соответствия требованиям ВRC Global Standard проводила международная компания SGS, которая является мировым лидером на рынке контроля, экспертизы, испытаний и сертификации. В течение пяти дней ее специалисты проверяли производство, тщательно изучали каждый аспект работы коллектива, процессы, технологии и оборудование, которые используют на предприятии.
«Именно при этих условиях наконец стало возможным появление на украинском рынке мясоперерабатывающего предприятия с такой сертификацией. Предприятие почти год готовилось к проверке. Компания привела стандарты работы всех без исключения сотрудников до соответствующего уровня. Важно все: качество сырья, состояние территории, оборудование, соблюдение гигиенических норм… При этом недостаточно один раз пройти сертификацию. Надо регулярно, в нашем случае — раз в год, проходить повторную проверку независимыми аудиторами, чтобы подтвердить соответствие производства заявленным требованиям», — говорит начальник отдела качества ЗАО «Украинский бекон» Наталья Холявко.
Для справки: Международный стандарт BRC безопасности пищевых продуктов признан Глобальной инициативой по пищевой безопасности (GFSI) — программой, направленной на унификацию международных стандартов в области безопасности пищевых продуктов при поддержке ведущих мировых предприятий розничной торговли и производителей продуктов питания.
ЗАО «Украинский бекон» является частью индустриального холдинга МХП, выпускает продукты торговой марки «Бащинский» и входит в ТОП-5 крупнейших мясоперерабатывающих компаний Украины. Ассортимент насчитывает более 250 продуктов. Основные товарные группы: сосиски, вареная колбаса, сардельки, колбасные деликатесы. Дополнительные новые направления: кулинарные изделия, сэндвичи и мясные снеки.