На Херсонщині створюють Етно-фермерський комплекс — КУРКУЛЬ
Фермер-підприємець Юрій Палічев розпочав створювати Етно-фермерський комплекс сімейного типу «Болгарське Село» на базі свого сімейного фермерського господарства на Херсонщині. Повідомляє UHBDP.
«Болгарське Село» спеціалізуватиметься не лише на виробництві плодоовочевої продукції, а й займатиметься переробкою, виробництвом крафтової продукції. Тут будуть втілені концепції сільського, зеленого та етнографічного туризму з гастротуризмом та сімейнім відпочинком.
«Ми створюємо точку продажів, де могли б продавати свою продукцію кінцевому споживачеві. Реалізуючи свіжу продукцію з поля, фермер отримує мінімальну ціну. Якщо є мийка, сортування, то таку продукцію виробник продає трохи дорожче. За переробку додана вартість стає ще вище. А якщо продавати вирощену продукцію у своєму ресторані, то можна отримати максимальну вартість», — зазначив аграрій.
Крім ведення бізнесу, пов’язаного з етно-гастро-туризмом, ФГ «Палічеві» планує активно розвивати співпрацю з сусідніми фермерськими господарствами, закуповувати сировину у дрібних виробників, пропонуючи їм більш вигідні ціни. Умови співпраці з ФГ «Палічеві» передбачають, що вся переробка продукції буде здійснюватися виключно на території їх фермерського комплексу і випускатися під торговою маркою «Болгарське Село».
Наразі в планах — створити с/г кооператив для вирощування овочів.