В Україні стали продавати більше сомових риб – Seeds

Розвиток рециркуляційної аквакультурної системи та збільшення виробництва кларієвого сома спричинило зростання обсягів реалізації сомових риб в Україні, яке спостерігається останніми роками.

Про це заявив т.в.о. голови Держрибагентства Олег Баздуганов.

Серед інших відносно масових видів тепловодних риб – тиляпія, яку також освоїли вітчизняні аквафермери.

«Запровадження закритих систем відкриває для української аквакультури нові перспективи, – вважає очільник Держрибагентства. – Зокрема, вирощування риби за дефіциту водних ресурсів, який уже спостерігається в Україні, а в недалекому майбутньому визначатиме політику розвитку світової аквакультури».

Африканський кларієвий сом у природі зустрічається по всій Африці. Це досить велика риба, довжини сягає до 1,7 метрів при вазі 60 кг. Середня довжина становить 1-1,5 метри. За своєю довжиною претендує на звання найбільшого сома Африки.

Якщо порівнювати європейського та африканського сома, то у другого менш жирне і більш темне м’ясо. Від українського “побратима” відрізняється не лише меншою жирністю, а й кількістю вусів (вісім проти двох) та повною відсутністю запаху, паразитів тощо.