На що звертати увагу під час купівлі курятини? • Meat-Inform

Як обирати м’ясо птиці правильно? На що, крім звичного терміну придатності, має звертати увагу споживач? Про це в коментарі для 24 Каналу розповіла Анна Сузова, головна технологиня найбільшого виробника птиці в Україні, компанії МХП.

“Перш за все варто зважати на зовнішній вигляд продукту. Зверніть увагу на те, як розвинута м’язова тканина. Якщо ви вибираєте не фасовані продукти, то важливо, щоб поверхня м’яса була ледь вологою, але у жодному разі не липкою. Також важливо, якого кольору курятина. Зверніть увагу на запах, відсутність крововиливів або якихось зовнішніх дефектів. Під час вибору фасованих продуктів потрібно оцінити цілісність пакування, а також наявність повної інформації про продукт (виробник, термін та умови зберігання та ін.)”, – зазначила пані Сузова.