Курага – весь путь от абрикоса в Таджикистане, до крупнейшего рынка сухофруктов (видео)
С лёгкой руки журналистов EastFruit, курагу теперь называют альтернативной валютой Таджикистана, а интерес к уникальным таджикским сухофруктам постоянно растёт. Обилие солнца, на котором формируется очень сладкий абрикос местных сортов и сушка под этим же солнцем без использования каких-либо искусственных источников тепла, делают этот продукт действительно особенным.
Ещё одна редка особенность сушёного абрикоса из Таджикистана – это невероятная концентрация абрикосовых садов всего в четырёх районах страны! Садов так много, что убранный абрикос сушить просто негде, поэтому его раскладывают на любом свободном клочке земли – на стройках, во дворах, в междурядьях и даже, иногда на крышах домов!
Но лучше один раз увидеть, чем 100 раз прочитать, поэтому предлагаем вам посмотреть ролик EastFruit о том, как выращивают, убирают, сушат, транспортируют, упаковывают и продают, эмоционально торгуясь абрикос в Согдийской области Таджикистана! Вы узнаете, как проводится сульфитация абрикоса, и какой абрикос выбирают местные жители, чем отличааются курага, кайса, урюк и баргак, как можно семье заработать 20 тыс. долларов на абрикосе всего за месяц и многое другое!
Видео курага Таджикистана
Кстати, даже на зелёном абрикосе местные жители неплохо зарабатывают. Видео о «гура» можно посмотреть здесь: