Ще одна м’ясопереробна компанія заявила про випуск веганської продукції • Meat-Inform

Уже кілька великх світових гравці на ринку м’ясопереробки, орієнтуючись на зміни на споживчому ринку, заявили про намір виготовити лінійку псевдом’ясних продуктів на рослинній основі. Ще минулого року про такі плани заявили такі компанії як Marfrig та ADM. Також, нещодавно бразильський виробник м’яса JBS оголосив про намір створення продукції для веганів на глобальному рівні.

JBS прагне створити міжнародну компанію PlantPlus Food, що спеціалізуватиметься на виробництві замінників м’яса на рослинній основі, щоб зберегти свою частку на цій ніші ринку.

Підвищений споживчий попит на здорову їжу привернув увагу великих виробників у цьому секторі. Згідно з інформацією, опублікованою в минулому році ADM, Південна та Північна Америка разом мають ринковий потенціал у 2 мільярди доларів для сектору псевдом’ясних продуктів.

Виробник JBS вийшов на ринок рослинного м’яса ще в 2019 році. Але цей напрямок був локальним та малорозвиненим. Нова компанія PlantPlus Food об’єднає всі регіональні компанії у глобальне підприємство. Наразі вже 57% ринку овочевих гамбургерів у Бразилії виготовляє JBS.