Маруіпольський шоколатьє виготовляє унікальні крафтові солодощі – Seeds

Шоколадна корова з перцем, в’яленою вишнею та горіхами.  Маруіпольський шоколатьє Андрій Капранов виготовляє шоколадні смаколики за власними рецептами.

Про шоколад Андрій може розповідати годинами. Кондитер каже, крім європейської шоколадної сировини, у своєму виробництві використовує продукцію зерен какао-бобів з Африки та Південної Америки.

“Чорний шоколад, білий шоколад. Це так звані, кольорові шоколади. Якість, яка то кажуть, випробувана в усьому світі. Виготовляється і в Бельгії і у Франції”, – каже шоколатьє Андрій.

Андрій та його дружина Лариса солодощі готували й раніше, однак лише для своєї родини. Кажуть, після магазинних цукерок у дитини з’явився діатез. Із начинкою та рецептами тоді експериментувала Лариса. А три роки тому Андрій зрозумів, що на смаколиках власного виробництва можна заробляти. Почав вивчати справу вже на професійному рівні.

Через карантин попит у місті на крафтові солодощі знизився. Однак підприємець почав продавати свою продукцію через соціальні мережі.

“Люди замовляють напряму через інстаграм, через телеграм, у вайбер дзвонять. Ми відправляємо по всій Україні”, – розповідає дружина Андрія Лариса.