Американські бійні допомагають канадським свинарям • Meat-Inform

Вперше виробникам свинини з Квебеку (Канада), доведеться експортувати поросят та забійних свиней до США. Перевозити свиней для забою в сусідню країну канадським підприємствам доводиться, щоб уникнути евтаназії 95 тис. тварин, які давно досягли забійних кондицій, утім, через завантаженість боєнь, спричинену коронакризою, залишаються на фермах.

Спалахи COVID-19 серед працівників двох цехів на бійці “Olymel”, у м. Валле-Джонс та м. Принсвілл зупинили роботу великих переробних підприємств та спричинили черги на бійнях Квебеку.

В інших провінціях країни Онтаріо, Манітоба та Альберта свинарі звикли експортувати тварин для забою в США. Однак Квебек завжди переробляв м’ясо самостійно. У рідкісних випадках свині з Квебеку перероблялися в Red Deer (Альберта), але в США тварин для забою не транспортували.

Тепер виробники сподіваються, що зможуть продати якомога більше свиней забійних кондицій в США, навіть якщо вони передбачають фінансові втрати. Виробники свиней також сплачують за вартість транспортування тварин.