Потребление хлеба в Украине сократилось в два раза

Если в 2011 г. потребление хлеба в Украине находилось на уровне 39 кг в расчете на человека в год, то по результатам 2019 г. составило лишь 21 кг. Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики.

В 2020 г. тенденция к сокращению лишь усилилась — за 9 месяцев рядовой украинец потребил немногим более 14 кг хлеба.

«На сокращение потребления повлияло уменьшение населения. Кроме того, в статистику сейчас не включают данные с оккупированных территорий», — комментирует AgroPortal.ua кандидат экономических наук, независимый эксперт Александр Хмелевский.

Однако добавляет, что реальные объемы потребления могут отличаться от статистических данных.

«Сейчас хлеб выпекают не только заводы, но и много мелких частных пекарен, сети супермаркетов, которые не подают об этом данные. Многие люди приобрели хлебопечки и выпекают хлеб дома», — объясняет он.

Однако наибольшее влияние на показатели имеет тенизация сектора, которая по разным оценкам составляет 40-70%, подытожил Хмелевский.

Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua