На 50% може скоротитися споживання м’яса в Китаї вже за 10 років • Meat-Inform

Через дефіцит м’яса в Китаї уряд країни шукає шляхи вирішення продовольчої кризи. Зокрема, на ринку КНР вже з’явилося кілька компаній-виробників штучного м’яса рослинного походження. Також країна наразі інвестує у розвиток цього сектору.

Крім дефіциту тваринного білка, розширення продажів псевдом’яса може допомогти у вирішенні кількох інших проблем, зокрема, скоротити викиди вуглецю та парникових газів, а також сприяти переходу громадян на більш здорову їжу.

Китайський уряд планує скоротити споживання м’яса в країні на 50% вже протягом наступних 10 років. Опитування також показали, що китайські споживачі стають більш відкритими до флексітаріанської, або в основному вегетаріанської дієти.

Згідно зі звітом, опублікованим в минулому році Euromonitor International, очікується, що цей зсув стане помітним в наступні три роки, оскільки прогнозується, що китайський ринок веганських продуктів харчування до 2023 року буде оцінюватись в майже 12 мільярдів доларів. Для порівняння, в 2018 році він оцінювався в трохи менше, ніж 10 мільярдів доларів.