В яких країнах споживають найбільше м’яса птиці? • Meat-Inform
У всьому світі зростає популярність м’яса птиці, особливо курятини. Це відбувається через його доступність та тенденції щодо здорового способу життя і скорочення споживання жирних видів м’яса у розвинутих країнах.
У 2019 році Глобальний ринок птиці збільшився на 6% до 231,5 мільярда доларів США. Таким чином сектор зростає третій рік поспіль. Світове споживання досягло піку в 2019 році, і склаждає 40% від загальної кількості м’яса. Згідно з дослідженням IndexBox, очікується тривала тенденція до зростання споживання курятини.
Країнами з найбільшим обсягом споживання птиці в 2019 році були:
- Китай (20 мільйонів тонн)
- США (19 млн. тонн)
- Бразилія (12 млн. тонн)
Також порівняно багато курятини вживають у Росії, Мексиці, Індії, Японії, Індонезії, Ірані, Південнійй Африці, Малайзії і М’янмі. Разом жителі цих країн споживають близько 21% світового обсягу птиці.
Країнами, де спостерігається найвищий рівень споживання птиці на душу населення в 2019 році, були:
- Малайзія (63 кг на людину)
- США (58 кг на людину)
- Бразилія (57 кг на людину).