На 40% зросло споживання свинини в Центральній Америці • Meat-Inform

Тоді як у більшості розвинутих країн Європи та інших регіонів обсяги споживання м’яса поступово скорочуються, в Азії, Африці та деяких державах Америки люди почали вживати більше м’яса, зокрема, свинини. Передбачається, що протягом кількох наступних років світовий ринок зростатиме саме за рахунок збільшення попиту з цих регіонів.

Споживання свинини в країнах Центральної Америки зросло більш ніж на 40% за останні 5 років. Згідно з даними Central America Data, за останні 5 років попит збільшився на 42% – з 197 тис. тонн у 2014 році до приблизно 279 тис. тонн у 2019 році.

Зростання споживання було найбільш помітним на ринках Сальвадору та Гондурасу.

У доповіді “Market Snapshot de Carne de Cerdo” (Ситуація на ринку свинини) також зазначено, що у 2018 році 80% обсягу попиту на свинину в Центральній Америці задовольнялися завдяки місцевому виробництву, а решта 20% – завдяки компаніям-імпортерам.