Прогноз: Через 5-7 лет в Украине будут собирать до 2 тыс. т кизила в год

Пока что в Украине есть только два крупных производителя кизила — хозяйство в Херсонской области и компания Famberry. Больше крупных промышленных насаждений кизила в Украине нет, а только мелкие по 1-1,5 га.

Об этом рассказал владелец крупнейшего в Украине органического сада кизила и ТМ Famberry Сергей Ольшанский в рамках воркшопа «Успешные истории нишевых культур. Кизил», организованного ОО «Земля Таврии» и проектом UHBDP.

«Много кизила еще растет в Винницкой и Николаевской областях, но это дикоросы, несортовая ягода, и для промышленной переработки не подходит. Считаю, что через 5-7 лет в Украине будут собирать до 2 тыс. т кизила в год», — отмечает Сергей Ольшанский.

По его словам, сейчас большой объем кизила перерабатывается уже в замороженном виде благодаря шоковой заморозке, однако ягода при этом сохраняет все витамины. Но когда на кизиловую продукцию возрастет спрос, Сергей Ольшанский не исключает возможности, что придет время и для производства продукции из кизила, поэтому нужно будет больше сырья. В таком случае планируют брать стороннюю ягоду от других фермеров или создадут свой кооператив, который будет обеспечивать людей саженцами и скупать урожай.

Подробнее о планах компании Famberry читайте в рубрике ORGANIC STYLE

Людмила Лебедь, Agroportal.ua