В умовах кризи найбільш перспективним є сектор птахівництва • Meat-Inform

За оцінками Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, криза, спричинена пандемією коронавірусу COVID-19, кардинально змінить ситуацію з попитом на продовольчі товари в Україні. Зменшення зарплат, втрата роботи деякими українцями та інфляційні процеси спричинить трансформацію структури споживання.

“Зниження попиту торкнеться груп дорогих товарів та товарів з високою доданою вартістю. Йдеться, зокрема, про виробництво м’яса, у першу чергу, великої рогатої худоби як найбільш дорогий вид м’ясної продукції, ціни на який невпинно збільшується. Якщо у квітні 2019 року середньомісячна ціна яловичини (гуляш) у роздрібній торгівлі становила 135,66 грн/кг, то у січні 2020 року вона підвищилася до 143,96 грн/кг (+6,1%). За чотири місяці поточного року гуляш подорожчав ще на 9,2 % – до 157,22 грн/кг. У ситуації, що склалася, найбільш перспективним виглядає сектор птахівництва, оскільки курятина поки що найбільш дешеве”, -зазначають в ННЦ “Інститут аграрної економіки”.