В умовах кризи Китай накопичує запаси птиці

Під час суворого карантину в лютому в Китаї відбулися збої імпортних постачань м’яса та інші логістичні затримки. Щоб запобігти повторенню такої ситуації і подорожчанню м’яса, влада країни цього тижня закликала муніципалітети створювати запаси м’яса птиці та морепродуктів.

Створення тимчасових резервів дозволить Китаю уникнути дефіциту у випадку повторення кризи, пов`язаної з пандемією коронавірусу COVID-19. Варто зазначити, що друга хвиля спалахів небезпечного захворювання очікується в КНР уже восени.

Курятина залишається найбільш доступним видом м’яса і в умовах кризи попит на неї посилюється. У той же час, попри втрати через африканську чуму свиней, попит на свинину в КНР в умовах кризи знизився, оскільки серед споживачів існували побоювання щодо можливого зараження вірусом через м’ясо. Утім, на разі підтверджених випадків такого шляху передачі коронавірусу не виявлено. Єдиним запобіжним заходом щодо їжі є достатня термічна обробка.