У Франції будуть вирощувати забутий сорт зелено-фіолетової капусти

Французька насіннєва компанія Saveurs du Bout du Monde внесла у свій каталог капусту Понтуаз, яка має градієнтне забарвлення (перехід від зеленого до фіолетового). Про це повідомляє FreshPlaza.

 

«Це перший рік, коли ми пропонуємо цей продукт, і наші клієнти задоволені», — повідомив менеджер Saveurs du Bout du Monde Вінсент Елегоет.

 

Згідно із повідомленням, капуста Понтуаз — це різновид французької капусти. Взимку вона стає більш фіолетовою.

 

«Ми хотіли б розвивати цей сорт з місцевим виробником, розташованим у місті Кледер (Північний Фіністер, Франція). Поточний обсяг продажів капусти Понтуаз у Франції не перевищує 15 тисяч голів; разом ми домовилися посадити 10 тисяч! Ми почали з перших продажів у вересні, і пропонуємо їх до кінця березня», — пояснив Вінсент Елегоет.

 

Ця капуста у Великій Британії відома як January King cabbage або January King (Brassica oleracea var. sabauda), стійка до холоду. Має синьо-зелене листя, із почервонілими або фіолетовими краями, важить близько 1,2-2 кг.