Голландські пивовари зварили пиво з ялинок

На голландських ринках явилось пиво Winter IPA, зварене із гілок ялин. Ідея використання нетрадиційної сировини виникла у рамках кампанії з мінімізації відходів From Tree to Tipple («Від дерева до напою») і стартувала ще у грудні 2018 р.,  повідомляє сайт Fortune.

Пивоварами було зібрано близько тисячі дерев, з яких вдалося отримати 600 кг голок. Сировину збирали ресторани та бари Амстердаму, міський ботанічний сад та волонтери.

У результаті вийшло легке світле пиво з ароматами вічнозеленого лісу та присмаком цитрусових і хмелю.