Надійне джерело крохмалю для рубця ВРХ
Кислоти в рубці корови виробляються переважно в результаті ферментації вуглеводів. Надлишкове споживання швидкорозщеплюваних вуглеводів спричиняє ацидоз рубця. Це пов’язано з накопиченням у ньому органічних кислот.
Під час досліду корови споживали раціони з різним співвідношенням кукурудзи та пшениці. Вміст концентрованих та грубих кормів у раціонах становив 50 на 50. Крохмаль концентрованих компонентів мав різну швидкість розщеплення в рубці, що по-різному впливало на середній pH досліджуваних корів.
Результати досліду також показали, що використання джерел крохмалю з різною швидкістю розщеплювання в рубці не впливає на загальну кількість летючих жирних кислот.