Німців попереджають про подорожчання ковбасок і шніцелів

Німеччині загрожує зростання цін на м’ясо, що може змінити споживчі звички, попереджає Асоціація м’ясної промисловості ФРН (BVDF). Через зростання попиту з Китаю, традиційно популярна в Німеччині свинина, як очікується, буде різко зростати в ціні.

В асоціації стверджують, що реальні ціни на деякі частини свинячих туш зараз втричі вищі порівняно з середніми котируваннями протягом двох попередніх років.

“Ковбаса, безумовно, буде дорожчою”, – заявила президент BVDF Сара Дем в інтерв’ю для журналу Bild.

Спалах АЧС у Китаї, за оцінками деяких аналітиків, зменшив найбільше в світі стадо свиней на 50%, і вплив поширення захворювання буде відчутно впливати на світовий ринок м’яса в 2020 році. Дефіцит свинини в Китаї наступного року, як очікується, перевищить 4 мільйони тонн.

Тим часом Іспанія та Німеччина є основними європейськими постачальниками свинини на китайському ринку, і вплив ситуації в Китаї на ціни на свинину на ринках цих європейських країн відчувається з квітня цього року.