Урожай пивоварного ячменю не виправдав сподівань німецьких аграріїв

Очікується, що лише 61% вирощеного ярого ячменю в Німеччині матиме пивоварну якість, що на 9% нижче, ніж зазвичай. Причиною зниження якості врожаю є посуха та рекордно високі температури впродовж вегетації.

За прогнозами німецької галузевої асоціації Braugersten-Gemeinschaft, валовий збір ярого ячменю, придатного для виробництва солоду, становитиме лише 1,16 млн тонн, пише zol.ru.

Зазначається, що через занадто спекотну погоду кількість і якість пивоварного ячменю цьогоріч буде нижчою очікуваного рівня. Це пов’язано з тим, що на  початку літа на більшій частині Західної Європи погода була дуже спекотною. У Німеччині тим часом була зафіксована рекордно висока температура.

Через спеку в червні посіви ячменю постраждали від нестачі вологи в ґрунті. Висока температура також привела до того, що частина посівів розвивалася дуже швидко і не досягла пивоварної якості.

Слід зазначити, що посівні площі під ярим ячменем в Німеччині було скорочено на 90 тис. га — до 360 тис. га.

Читати по темі: Пивоварний ячмінь: «тонкий» та вигідний. Технологія вирощування з урахуванням кліматичних умов, які змінюються