Морозиво, якому віддають перевагу українці

Аналіз ринку морозива в Україні, проведене консалтинговою компанією Pro-Consulting, показує, що ключовий вплив на ринок робить рівень купівельної спроможності нашого населення. У період кризи 2015-2015 років українці змушене переходили на більш дешеві види холодного десерту, а виробники намагалися утримати прибутковість свого бізнесу шляхом зниження собівартості продукції, змінюючи пропорції базових інгредієнтів і використовуючи різні добавки.

Однак, з 2016 року, коли почався процес відновлення економіки України та підвищення доходів її жителів, ринок морозива став знову зростати і кількісно, ​​і якісно. Уже в 2017 році виробництво морозива перевищило показники 2014 го. Провідні виробники отримали можливість менше думати про собівартість, а боротися за увагу споживачів шляхом поліпшення свого продукту. Поряд зі старими, добре продаються видами морозива, на ринку стали з’являтися нові і більш дорогі.

Маркетингові дослідження свідчать, що український ринок морозива поки не відчуває помітного впливу з боку імпорту та на 99% заповнений вітчизняним продуктом. Лідером уподобань наших співвітчизників, за даними рейтингу «Фаворити успіху», є торгова марка морозива «Рудь», що випускається Житомирським маслозаводом. Решта ТМ значно відстають за популярністю від лідера.

За результатами проведеного аналізу ринку морозива в Україні можна прогнозувати продовження збільшення його обсягу в разі збереження тренда зростання національної економіки і купівельної спроможності населення. Конкуренція між провідними виробниками сприятиме зростанню якості виробленої ними продукції, так як фактор ціни морозива трохи послабить свій вплив на процес вибору товару споживачами.