Укрхлебпром заявляет о нехватке ржи для производства хлеба

Дисбаланс спроса и предложения продовольственной ржи на внутреннем рынке привел к колебанию цен на отдельные виды хлебобулочной продукции, а цена на ржаную муку с начала текущего года выросла более чем вдвое — до 11 тыс. грн/т.

Об этом говориться в сообщении Антимонопольного комитета Украины (АМКУ) по итогам встречи с председателем совета объединения «Укрхлебпром» Александром Васильченко.

По мнению главы «Укрхлебпрома», сегодня в Украине достаточно современных мощностей для производства продукции из твердых сортов пшеницы (макаронные изделия). В то же время отсутствие посевов такого сорта пшеницы в стране сдерживает развитие здоровой конкуренции продукции собственного производства с высокой добавленной стоимостью.

Председатель объединения отметил, что цена на ржаную муку с начала текущего года выросла более чем вдвое — до 11 тыс. грн за тонну, а всего за пять месяцев 2019 цены на хлеб ржаной и ржано-пшеничный выросли в среднем на 7 8%.

Васильченко отметил, что на нынешнем этапе в Украине остается неурегулированным порядок взаимодействия производителей хлеба и хлебобулочных изделий с торговыми сетями по продукции с истекшим сроком реализации, в частности отсутствует финансовая ответственность торговых сетей при возвращении этой продукции.

Председатель объединения также отметил необходимость пересмотра стандарта на пшеницу в части показателей содержания в ней клейковины и белка, что гарантировало бы соответствующие хлебопекарные свойства муки для производства хлеба высокого качества.

Александр Васильченко обратил внимание, что для отечественного рынка хлеба и хлебобулочных изделий характерен высокий уровень конкуренции. Доля предложения со стороны шести крупнейших субъектов хозяйствования на внутреннем рынке не превышает 40%, а производственные мощности хлебопекарной отрасли не используются в полном объеме.