Новая упаковка измеряет спелость фруктов – EastFruit

Итальянская фирма Ilip специализируется на производстве упаковок для продовольственных продуктов. Совместно с фирмой Radio6ense и университетом в Турине (Италия) была разработана так называемая RFID метка, которая позволяет оценивать состояние продукта и передавать его на дисплей в режиме реального времени. Упаковка «Smart Ripe» была представлена на выставке Макфрут в Италии в мае этого года. По словам представителя фирмы Ilip, это высокочувствительная и высокоселективная RFID метка, встроенная в упаковку. Она оценивает ряд диэлектрических параметров, которые изменяются по мере созревания продукта – его плотность, содержание кислот, воды и сахаров. Эта информация передается на терминал данных, который можно запрограммировать по желанию – от простой оценки «спелый» или «неспелый» до рекомендаций по оптимальному использованию продукта. Например, в случае авокадо  – первым продуктом, на котором была испытана эта технология – указывается «еще не готов», «готов к потреблению», «кремовый» или рекомендации «для варки», «для салата», «для соусов» и т.д.

Читайте также: Новый инструмент для определения плотности и спелости черешни и голубики

В настоящее время эта технология уже разработана для таких продуктов, как авокадо, манго и папайя, но, коненчно, ее можно применить и для различных видов плодов и овощей.

EastFruit по материалам Fruchthandel.de