Червона та рання: як розпочався сезон суниці садової в Україні
В Україні розпочато ягідний сезон. Яким буде урожай та скільки коштуватимуть фрукти для покупців?
Холодна погода затримала початок сезону ягід – наприклад, виробники у Закарпатті та Київській області скаржаться на 2-3 тижні затримки. А для частини господарів із Західної України травневе похолодання взагалі обернулось втратами врожаю. За підрахунками Володимира Смаля, його підприємство «Сварог V» не отримає мінімум 20-30% урожаю ранньої суниці, та й у сусідніх господарствах західного регіону ситуація аналогічна. «Лише за два дні з 8 по 9 травня під час короткочасних заморозків (до мінус трьох градусів вночі) на Закарпатті було пошкоджено зав’язі, хоча ми все ж плануємо отримати урожай із 4 га площ», – засвідчує фермер.
Поки оцінити втрати загалом експерти не готові, але, констатує керівник департаменту «Маркетинг-Аналітика» оптового ринку «Шувар» Тетяна Гетьман, зараз ціни не дуже відрізняються від минулорічних. «У травні вітчизняні фермери стартували із пропозицією у 120 грн за кілограм, а зараз ціни уже просіли. На оптовому ринку «Шувар» вона коштує у середньому 39 грн за кілограм. У минулому році, станом цю дату, за неї просили 35 грн/кг», – засвідчує вона. До того ж, першу сезонну суницю наздоганяє черешня, яку везуть з Виноградівського та Іршавського районів Закарпаття. Рання черешня у оптовиків коштує від 70-120 грн/кг, вроздріб – втричі дорожче. Хоча уже на початку червня ціни на неї конкуруватимуть із суницею.
Ще нижче ціни просядуть, коли на ринок вийдуть південні регіони, прогнозує Гетьман. З нею згоден виконавчий директор “Українського дискусійного клубу” Олег Пендзин, за словами якого, зважаючи на достатньо холодну весну, раніше червня ані полуниця, ані черешня, ані малина не підуть в ціні вниз. «До 12-13 червня ціна на ягоди буде триматися, а після цього стрімко покотиться вниз», – зазначив економіст.
Але, якщо підтвердиться інформація, що насадження на Західній Україні, особливо у долинах річок, сильно постраждали, то уже із середини літа ціна суницю буде суттєво вищою, ніж минулоріч, а сам ягідний сезон – коротшим, впевнена Тетяна Гетьман.
Читайте також: Невеселі яйця, або чому різко впали ціни та що загрожує експорту
Тим не менше, шанси на отримання гарного урожаю ягід по відносно прийнятній ціні експерти називають непоганими. За словами фермера з Київщини Олександра Павловського, який має 16 га суниці, цей сезон за всіма умовами буде подібний до 2016 року, і ціна на суницю у середині сезону буде навряд чи меншою за 25-27 грн за кілограм. Переробники і споживачі готові платити таку вартість, та й витрати фермерів на утримання плантацій зростають мінімум на 10-20% щороку. Слід розуміти, що основна частина собівартості – це затрати виробника на робочу силу. Якщо вона зросте, пропорційно зростатимуть і відпускні ціни на плоди та ягоди. “Та й робочу силу знайти все важче, особливо навколо великих міст, тому фермерам доводиться збільшувати ціни за збирання ягоди”, – констатує керівник компанії «ФруТек» Олег Босий.
Курс – на зростання
За даними «Інфо-Шувар», Україна щосезону збирає більше 56-62 тис. тонн суниці садової. Особливістю українського ринку залишається досить велике внутрішнє споживання суниці і дуже малий річний обсяг експорту – 1,2-2 тис.тонн. Для порівняння, виробники в Греції експортують 33-35 тис. тонн ягоди в рік, що складає більше половини врожаю.
Щоправда, українці останнім часом продовжують курс на збільшення площ, а отже, і на майбутнє утвердження позицій експортера ягід. І хоча достовірних цифр щодо зростання площ ягідників немає, це легко можна підтвердити статистикою імпорту посадкового матеріалу. За інформацією Олега Босого, якщо у 2016 році до країни було завезено 2,6 млн саджанців суниці (орієнтовно на 65 га площ), то у 2018 – уже 7,2 млн (на 180 га).
Читайте також: Високий врожай, соєві правки та падіння експорту, або все про особливості ринку сої України
Інтерес до вирощування суниці в країні останні два сезони зростає, виробники збільшують площі. «Тут відіграє роль і зростання попиту на споживання овочів та фруктів і ЗОЖ серед українців і державні компенсації, завдяки яким виробники можуть «відбити» вкладені кошти. Із моїх знайомих всі, хто подавав запити на компенсацію отримали її», – констатує Володимир Смаль.