Вчені виводять термостійку худобу – AgroNews.ua

Вчені намагаються вберегти галузь тваринництва від наслідків глобального потепління. Професор з університету Флориди Raluca Mateescu намагається розгадати таємницю: як розводити термостійку худобу без втрат якості м’яса. Якщо їй це вдасться, вона зможе допомогти вберегти галузь тваринництва від наслідків глобального потепління, принаймні на деякий час. Про це повідомляє Bloomberg, пише landlord.ua.

Першим кроком до захисту продовольчої спроможності від глобального потепління є створення термостійкої худоби, яка здатна бути джерелом соковитого мармурового м’яса.

Професор з університету Флориди Raluca Mateescu досліджує шляхи адаптації до клімату, що має значення не тільки в галузі тваринництва та сільського господарства.

Два роки тому Raluca Mateescu отримала грант USDA для пошуку більш точного генетичного рецепту виведення термостійкої худоби. Щоліта вона зі своєю командою збирає зразки від більш ніж 800 корів на ранчо в Окічобі, проводячи вимірювання (температура тіла, довжина і товщина хутра, кількість поту, що виділяється). За шкалою від 1 до 5 оцінють темперамент кожної корови. Вони також вивчають характеристики, котрі мають значення для виробників худоби – за допомогою ультразвуку визначають рівень мармуровості м’яса.

Raluca Mateescu зі своєю командою виділяють ДНК від кожної корови та відправляють їх до приватної лабораторії, яка аналізує ДНК на 250 000 генетичних маркерів  (один пристрій для аналізу ДНК у лабораторії коштує $ 500 тис.).

Далі вони проводять статистичні дослідження, щоб визначити, які бажані особливості найбільш сильно корелюють із генетичними характеристиками. Їх завдання полягає в тому, щоб визначити, які генетичні маркери серед тисяч, пов’язаних із цією ознакою, фактично формують цю ознаку.

За оцінками Mateescu, команді потрібно ще два-три роки, аби дійти до кінцевої мети – виведення порід корів, здатних витримувати високі температури, не жертвуючи якістю м’яса.