Украина вошла в топ стран-лидеров по выращиванию штирийской тыквы — Latifundist.com

Справка: По мнению специалистов, наилучшее тыквенное масло встречается только в Штирии, которая является федеральной австрийской землей, одной из девяти земель. В Штирии выращивают специальный сорт — штирийскую масляную тыкву, у которой семечки сверху не покрываются шелухой.

Почти все собранные в Украине семена тыквы вывозят в Австрию на дальнейшую переработку. В самой Украине подходы к тыквам другие.

Для того, чтобы получить один литр масла из семечек тыквы необходимо потратить около двух с половиной килограмм тыквенных семечек, что равно приблизительно тридцати тыквам. Кстати, семечки тыквы — это единственное сырье, которое нужно маслоделам — вся тыквенная мякоть остается на поле, где превращается в удобрение. Перед прессом тыквенные семечки промывают, чистят и сушат, после чего отправляют на перемалывание, а получившуюся после перемалывания тыквенную муку обжаривают. Постоянно помешивая.

За тонну «голого» семена дают около $1 тыс. За литр тыквенного масла — $5 тыс. Собирают аграрии до 1,5 т/га семян. Рентабельность в Украине составлет в среднем 30-35%.

Мировыми лидерами по производству тыквы являются США, Китай и Россия, поэтому их селекция сейчас является сильнейшей и наиболее используемой.