Ніша для фермера: Економічна ефективність мікрогріну в 4 тис. разів вища, ніж у пшениці

У форматі мікрогрін (маленьких ростків) можна споживати майже всі культури. Ринок цього продукту ще не зайнятий.

На цьому наголосив директор компанії Agroseriff (Ізраїль) Фрідріх Рубінштейн.

«Економічна ефективність мікрогріну в 4 тис. разів вища, ніж у пшениці», – зазначив він. Водночас Фрідріх Рубінштейн застеріг: «Тут треба бути обережним. Якщо всі завтра візьмуться вирощувати мікрогрін, то легко збанкрутіти».

Технологій вирощування мікрогріну кілька:

– теплиці;

– вертикальна гідропоніка. Вона набуває великої популярності в світі, але доволі дорога через витрати на електроенергію;

– контейнерне вирощування.

У бюджет проекту мікрогріну закладають витрати на культиваційні спорудження, устаткування, автоматику й електроенергію, опалення, зауважив Фрідріх Рубінштейн.

«Також важливо визначитися, з яким сегментом ринку ви маєте намір співпрацювати: HoReCa, виробники морозива, торговельні мережі тощо», – додав він.

Джерело https://www.seeds.org.ua