В США используют ДНК-маркировку, чтобы проследить происхождение говядины

Tyson Fres Meats, дочерняя компания американской Tyson Foods, сотрудничает с поставщиком идентификационных решений ДНК Identigen, чтобы гарантировать происхождения крупного рогатого скота, мясо которого продается под торговой маркой Open Prairie.

Партнерство, подписанное Tyson Foods с Identigen гарантирует, что путь крупного рогатого скота, выращенного для марки Open Prairie, может быть прослежен до ранчо, где КРС был выращен в соответствии с конкретными требованиями, таких как откорм без применения антибиотиков или дополнительных гормонов, пишет Foodbev.

«Благодаря технологии DNA TraceBack, мы предоставляем нашим розничным покупателям и потребителям научные доказательства того, что они получают высококачественную, натуральную говядину», — заявил вице-президент по маркетингу и премиальных программ в Tyson Fresh Meats Кент Харрисон.

Крупный рогатый скот, который используют в производственном процессе создания говядины под торговой маркой Open Prairie, выращивается только на определенных предприятиях в нескольких штатах — Монтане, Северной Дакоте, Орегоне, Вашингтоне и Небраске.