Крупи кус-кус і булгур стають все більш популярні в Україні

В Україні суттєво зріс попит на продукти, які раніше не входили до традиційного раціону: батат (солодка картопля), кус-кус, булгур.

Про це йдеться у дослідженні компанії Kleffmann Group пише agrotimes.net.

Зокрема, в 2010 році імпорт булгура був на рівні 23 тонн, а в 2017 році цей обсяг зріс у 107 разів — до 2,47 тис. тонн.

Імпорт кус-кусу не настільки рвучко, але також відчутно зріс — у 36 разів: з 22 тонн у 2010 році до 788 тонн у 2017 році.

Батат у 2010 році Україна взагалі не імпортувала, а в 2017 році його поставки з-за кордону  становили 44 тонни.

Разом з тим, в українських домогосподарствах скорочується споживання картоплі і продуктів, вироблених із неї. Так, якщо у 2010 році на одну людину припадало 7,7 кг картоплі на місяць, то в 2017 році ця цифра становила вже6,4 кг.