Що треба знати про тенденції органічної плодоовочевої продукції в ЄС, які впливають на ринок України

Про прогнози на тенденції органічного виробництва на найближчі роки виходячи з досліджень та аналітики проведених компанією «Organic Business School» у виробництві органічної плодоовочевої продукції в Україні розповіла під час свого виступу директор компанії Олена Дейнеко в рамках п’ятої конференції «Мільйон з гектара». Детальніше читайте на SEEDS.  

«В Україні органіка є глибокою нішею.

Найсвіжіші дані, за останній тиждень лютого від компанії «Organic Standart» говорять про те, що в нашій країні лише 154 сертифіковані виробники органічних ягід, 39 виробників овочів і 31 виробник фруктів», – говорить експерт.

Якщо говорити, про тренди пов’язані з яблуками, то згідно з аналітикою тенденцій споживання на європейському ринку можна виділити 4 бізнес-моделі які мають найбільшу динаміку зростання: товарне яблуко, пюре, соки “not from concentrate” і сушені яблука.

Основними джерелами інформації про тенденції органічного плодовоягідного ринку на сьогоднішній день є:

– Дані про ринок виробництва – дані сертифікуючого органу «Органік стандарт»;

– BioFach – головна Європейська виставка органічних товарів (Нюрнберг);

– Дослідження «Українського проекту бізнес -розвитку плодоовочівництва», Конгрес «Органічна Україна» (Одеса).

У своєму виступі Олена Дейнеко розповіла про тренди на прикладі BioFach 2019.

За її інформацією, сьогодні щодня зростає популярність здорового харчування зокрема і здорового способу життя загалом. Споживачі часто звертають увагу на органічні продукти, бо вважають їх частиною ЗСЖ.

Також, за словами експерта, перевага надається еко-упаковці, або відсутності будь-якої упаковки.

Важливим аргументом в плані безпеки та якості продуктів  є сертифікація. Для свіжої продукції – Global GAP та Organic – це базовий фундамент. Сертифікації для мереж: BRC, IFS.

Постійно набирають популярності продукти для веганів та вегетаріанців, що дає можливість збільшенню асортименту плодоовочевих продуктів і підвищує довіру до компанії. Бо сучасні споживачі підтримують соціальну відповідальність виробника: екологічність виробництва та самої продукції, виробник має щось робити для планети, етичний бізнес (відмова від використання тваринних білків та упаковки, що може зашкодити навколишньому середовищу).

Новою цікавою нішей є органік продукти преміум сегменту для тварин: корм з ягодами та овочами (папуг, кроликів, собак).

Покупці цікавляться різноманітними напоями та продуктами переробки з органік сировини.

Ще однією нішею є сушене листя малини і чорної смородини — чай.

Підсумовуючи виступ Олени Дейнеко можна зазначити наступні питання, вирішивши які Україна може посісти своє місце на європейському ринку органічної продукції:

– Впровадження на плантаціях та виробництві систем сертифікації, систем менеджменту якості;

– Кооперація та об’єднання малих партій у великі;

– Ринку потрібен розвиток переробки (заморозка, сушка);

– Репутація українських виробників, як постачальників, напрацювання досвіду – виробництво, логістика, експорт.

Джерело https://www.seeds.org.ua