Україна збільшила виробництво яєць у 2018 році — КУРКУЛЬ

За даними Держстату, виробництво яєць в Україні в 2018 р. зросло і склало 16,14 млрд шт., що на 3,6% більше, ніж в попередньому (15,5 млрд шт). Про це повідомила прес-служба Pro-Consulting.

Виробництво яєць в сільськогосподарських підприємствах склало 8,9 млрд штук (+6,4%), а в індивідуальних господарствах —7,2 млрд шт. (+1,4%).

Лідерами за темпами зростання виробництва яєць стали Івано-Франківська (19,9%) і Київська (14,6%) області, слідом за ними йдуть — Херсонська (9,9%), Харківська (8,9%) і Закарпатська (8,8%) області.

У той же час падіння виробництва яєць зафіксовано в Луганській (-18,9%), Одеській (-17,7%) і Хмельницькій (-16,7%) областях.

В Україні до 2015 р. на душу населення припадало 20 яєць в місяць (включаючи споживання яєць в складі інших страв). Однак економічна ситуація внесла корективи і цей показник сьогодні зменшився до 19 штук. Ціни на яйця найбільш високі в період з пізньої осені до середини весни, коли пропозиція на ринку знижується за рахунок скорочення їх виробництва в домогосподарствах — в цей час кури менше несуться, а частина поголів’я вирізається. Вартість яєць для споживачів за останні 5 років найбільш високою була в 2015 р.

Імпорт яєць має невеликі обсяги порівняно з експортом. Це пояснюється тим, що яйця імпортуються не для вживання в їжу, а для використання в птахівничих господарствах як поповнення поголів’я (інкубаційні яйця). Таким чином, обсяг поставок в основному залежить від планового збільшення популяції птиці на великих підприємствах, а також загального фінансового стану суб’єктів господарювання в галузі.